Lavorazione dei marrons glacés
La cura dei dettagli e l’eccellenza sono al centro di ogni fase del processo della lavorazione industriale dei mar...
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Questo è uno spazio dedicato alla cultura dei marrons glacés, ai suoi mille abbinamenti alla sua millenaria storia. Da come si prepara il gelato al marron glacé alle coltivazioni. Un viaggio lungo le principali fonti di un prodotto elegante e raffinato, la castagna
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