Il territorio della provincia di Avellino, ricco di zone boschive dove la natura regna incontaminata, da sempre è il regno di un frutto prezioso per le sue caratteristiche nutrizionali e organolettiche, per la sua versatilità in cucina, ma soprattutto per il suo gusto inconfondibile: la castagna. Alcuni preziosi manoscritti attribuiscono ai monaci benedettini il merito di aver diffuso i primi castagneti in Campania e, in particolare, nelle aree montane e pedemontane dei monti Picentini, nei secoli XI e XII. La castagna è attualmente tra i prodotti irpini più famosi e di qualità: è diffusa sull’intero territorio comprendendo in modo specifico il Terminio, particolarmente Montella, il Partenio, soprattutto Serino fino a Montoro e Calvanico.